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#SenzaVandalismi

Vitigno
100% Passerina
Vigneto
San Giovanni
Età
53 anni
Altitudine
550 m slm
Impianto
Guyot doppio
Resa
2 kg per pianta
Densità
3000 piante per ettaro
Suolo
Argilloso con pietre calcaree affioranti
Vinificazione e Invecchiamento
Macerazione a grappoli interi per 12-16 ore. Pressatura. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento sulle fecce fini sino a primavera.
Solfiti
35 mg/lt
Bottiglia e Chiusura
Borgognona, tappo in sughero con doppia rondella

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Abbia Nòva s.r.l. Az. Agricola

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